( สำนักข่าวเซเชลส์ ) – เชฟแห่งปัจจุบันจากปารีสอยู่ที่เซเชลส์เพื่อแบ่งปันประสบการณ์ของเธอในการทำอาหารเพื่อสุขภาพกับแขกและผู้อยู่อาศัยในรีสอร์ทหรูSix Senses Zil Pasyon ที่เพิ่งเปิดใหม่
Angèle Maeght-Ferreux ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารเพื่อสุขภาพได้จัดเวิร์กช็อปประจำวันร่วมกับพนักงานของสถานประกอบการที่เพิ่งเปิดใหม่
Maeght-Ferreux ซึ่งอาศัยอยู่บนเกาะ Felicite จนถึงวันที่ 18 กุมภาพันธ์
บอกกับ SNA ว่าเธอไปเยี่ยมเยียนเพื่อแบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมกับแขกและผู้อยู่อาศัยในเซเชลส์ หมู่เกาะในมหาสมุทรอินเดียตะวันตก
เนื่องจากพ่อครัวชาวปารีสอยู่ในหมู่เกาะเซเชลส์ในวันวาเลนไทน์ ร่วมกับเชฟของSix Senses Zil Pasyonพวกเขาจึงเสิร์ฟเมนูพิเศษให้กับคู่รักที่เข้าพักในรีสอร์ทโดยใช้อาหารจานเด่น
จากนั้นแขกก็แบ่งปันอาหารจานเดียวกันสองแบบ แบบหนึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อีกจานหนึ่งอิงตาม แนวทาง “ฉันไม่แคร์”
Chef Ferreux เชี่ยวชาญด้านอาหารเพื่อสุขภาพ เธอจัดเวิร์กช็อปประจำวันร่วมกับคนงานของ Zil Pasyon ( รีสอร์ทหรูSix Senses Zil Pasyon ) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
Edouard Grosmangin ผู้จัดการทั่วไปของ Zil Pasyon กล่าวกับ SNA ว่า Maeght-Ferreux มาที่เกาะเมื่อไม่กี่สัปดาห์ก่อนและตกหลุมรัก ไม่เพียงแต่กับความสวยงามของเกาะเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมออร์แกนิกที่ปลูกตามธรรมชาติมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ เฟลิไซท์
“ตอนนี้เราตื่นเต้นและตื่นเต้นที่ได้เธอกลับมาเพื่อแบ่งปันความรู้ที่น่าประทับใจกับแขก
และเจ้าของที่พักของเรา เอกลักษณ์เฉพาะตัวของแองเจเล่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับเทรนด์ออร์แกนิกและปราศจากกลูเตนอย่างแท้จริง:
การผสมผสานที่มหัศจรรย์และน่ารักทำให้ได้รสชาติและอารมณ์ดี” Grosmangin กล่าว
Maeght-Ferreux มีความหลงใหลในสิ่งที่เธอเรียกว่าการทำอาหารเพื่อสุขภาพ และในปี 2012 เธอได้สร้าง ‘La Guingette d’Angele’ ซึ่งช่วยให้ชาวปารีสได้เพลิดเพลินกับสูตรอาหารออร์แกนิกที่มาจากท้องถิ่นและปราศจากกลูเตน เธอมีบริการจัดเลี้ยงสำหรับมืออาชีพรวมถึงบุคคลทั่วโลก
ด้วยประกาศนียบัตรด้านธรรมชาติวิทยาและเพอร์มาคัลเชอร์ นอกจากนี้ Maeght-Ferreux ยังเขียนหนังสือเกี่ยวกับการทำอาหารที่ส่งเสริมการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ในวันที่สองของเวิร์กช็อปในเซเชลส์ พ่อครัวชาวปารีสกล่าวว่า “ฉันทำทาร์ทาร์ของอะโวคาโดกับโนนิ และมะม่วงของเกาะ ซอสหมักสาหร่ายสไปรูลิน่าขนาดใหญ่ และการตกแต่งด้วยดอกไม้ที่ฉันไปช้อนในสวนที่สวยงามแห่งนี้ก่อนหน้านี้ ฉันชอบทำจานนี้มากซึ่งให้อาหารสัตว์กินเนื้อกับผัก”
การประชุมเชิงปฏิบัติการมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับบัญญัติ 10 ประการเกี่ยวกับนิสัยการกินเพื่อสุขภาพและการปรุงอาหารมังสวิรัติดิบ และเพื่อช่วยให้ผู้เข้าร่วมประชุมค้นพบแง่มุมของซุปเปอร์ฟู้ด ผู้เข้าร่วมได้รับความรู้เกี่ยวกับวิธีการใช้ทรัพยากรของเกาะในการเตรียมอาหารและทำกราโนล่าเฉพาะบุคคล
“ความสมบูรณ์แข็งแรง ความทันสมัย ประสบการณ์ ระบบนิเวศน์ และธรรมชาติเป็นศูนย์กลางของทุกสิ่ง และสำหรับฉันแล้ว สถานที่แห่งนี้เป็นตัวแทนได้อย่างสมบูรณ์แบบ” เธอกล่าวถึงเกาะและโรงแรม
ในการทดสอบคุณภาพของส่วนผสมของเธอ เชฟชาวปารีสกล่าวว่าเธอให้ความสำคัญกับที่มาของส่วนผสมเป็นอย่างมาก
“สำหรับฉัน มันเป็นความลับเมื่อส่วนผสมปลูกด้วยความเคารพ เก็บเกี่ยวเมื่อสุก และจัดส่งในครัวของฉันทันที คุณภาพนั้นยอดเยี่ยมเสมอ” เชฟเมจ-เฟอเรซ์อธิบาย
Credit : sdadeafdu.org secretworldguide.org securityforwebmasters.com seehersquirts.net sessionsdesurf.net
